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浅 エルサルバドル エル・マナンシャル農園 COE9位 100g

¥1,500 税込

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エルサルバドル共和国 エル・マナンシャル農園
パカマラ種アナエロビックウォッシュ
国際品評会COE9位カップスコア88.07点


【焙】浅煎り
【味】発酵と熟成を感じる香り。
   赤ワインのような風味。
   シダーウッドのような香り。
   メープルシロップのような甘味。
 
【略称】エルマナンシャル
【酸味】★★★★☆
【コク】★★★☆☆
【苦味】★★☆☆☆
【単位】100g
 
【産地】エルサルバドル共和国 チャラテナンゴ県テフトラ域
【農園】エル・マナンシャル農園
【標高】1,900m
【生産者】Noe Aquiles Chacon Murciasさん
【品種】パカマラ種
【加工】アナエロビックウォッシュプロセス(嫌気性/浸水式発酵乾燥)
【分類】スペシャルティコーヒー/カップオブエクセレンス(国際品評会)9位入賞ロット

カップ・オブ・エクセレンス入賞のコーヒーに共通する特徴
・雑味がない
・口に含んだ質感にとろみがあり心地よい
・酸味の質が心地よく、甘さを引き立てる
・心地よいアロマと活き活きとしたフレーバー

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