DripBag コロンビア パッションブレンド

- Drip Bag ドリップバッグ -
「コロンビア パッションブレンド」¥200/個

【ドリップバッグ説明】
カップに掛けてお湯をかけるだけ。簡単で本格的なコーヒーが楽しめます。
1パックに粉10gが入っており、85~90℃のお湯を90秒ほどかけて注ぎ、180ml程度抽出していください。たっぷりあっさりがお好きな場合は220mlほど、濃いめがお好きな場合は140mlほどを目安にしてください。

【コーヒー説明】
コロンビア パッションブレンド
[ホップ×イエローフルーツ]
共発酵カーボニックマセレーション
パッションフルーツロット
　
【焙】中浅煎り
【味】パッションフルーツのような風味。
　　ホップのような苦味。
　　冷めるほどに際立つ、
　　ザクロやパイナップルのような果実味。
　
【略称】パッションブレンド
【酸味】★★★☆☆
【コク】★★☆☆☆
【苦味】★★☆☆☆
【単位】100g

Lot1
【ロット】パッションフルーツロット
【産地】南米 コロンビア共和国 キンディオ県 シルカシア域
【農園】カンポ・エルモソ農園
【品種】イエローブルボン
【加工】[ホップ×イエローフルーツ] 共発酵カーボニックマセレーション
【分類】インフューズドコーヒー
【輸入】ティピカ（ダイレクトトレード支援）
　Lot2
【ロット】ヘイズ コロンビア リージョナルロット
【輸入】ヘイズコーヒーインポート
　
【パッションフルーツロット ブレンド】
常に最新の技術を取り入れて、個性が際立つコーヒーを数多く生産しているカンポ・エルモソ農園のEdwin Noreñaさん。今回はクラフトビールの製造現場からユニークなコーファーメンテーション技術を導入。ナチュラルプロセスの途中で、ホップとドライフルーツを発酵タンクにコーヒーチェリーと一緒に入れて密閉し、二酸化炭素を注入して強制的に嫌気性発酵状態を作り出しています。その結果、２つのファーメンテーションプロセスと完熟チェリーの丁寧な選別によって際立ったプロファイルになっています。この最高級の素晴らしいコーヒーをブレンドにすることで、長所はそのままで価格を抑えることが出来ました。
　
【ティピカ ダイレクトトレード】
世界中のあらゆるコーヒー生産者とロースターが希少で個性豊かなコーヒーを麻袋1袋からダイレクトトレード（直接取引）することができるオンラインプラットフォームです。これによって今までは決してアクセスできなかったような小規模農家さんのコーヒーもご紹介出来るようになりました。