DripBag アララ・スパイシー

- Drip Bag ドリップバッグ -
「アララ・スパイシー」¥200/個

【ドリップバッグ説明】
カップに掛けてお湯をかけるだけ。簡単で本格的なコーヒーが楽しめます。
1パックに粉10gが入っており、85~90℃のお湯を90秒ほどかけて注ぎ、180ml程度抽出していください。たっぷりあっさりがお好きな場合は220mlほど、濃いめがお好きな場合は140mlほどを目安にしてください。

【コーヒー説明】
ブラジル連邦共和国
グァリロバ農園
カーボニックマセレーション・サンドライナチュラル プロセス スパイシーロット

【略称】グァリロバスパイシー
【風味】胡椒のような個性的な香り。香ばしく優しい味わい。

【焙煎】中深煎り
【酸味】☆☆☆☆☆
【コク】★★★☆☆
【苦味】★★★☆☆

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域 オメロ・アギアル・パイバ
【ロット】スパイシーロット
【標高】1,000-1,100m
【品種】アラーラ
【加工】カーボニックマセレーション・サンドライナチュラルプロセス（加圧式無酸素発酵/果肉付き天日干し発酵乾燥）
【分類】・スペシャルティコーヒー・カーボンネガティブ認証・レインフォレストアライアンス認証

【グァリロバ農園】
新しい挑戦を続けるグァリロバ農園。今ロットのプロセスは手摘み収穫後、農場内に自生する酵母とバクテリアを用いて密閉バイオリアクター内で80時間無酸素発酵を行った後、コーヒーチェリーの状態でアフリカンベッドで30日間天日乾燥しています。たまたま発現したこのスパイシーフレーバーは再現性が低く、次のロットでは出ない可能性が高いとのこと。